立夏时节幼儿居家饮食小贴士

  立夏过后，天气越来越热，湿气也逐渐旺盛，这时因为日照时间的延长，孩子的睡眠时间有所减少，又加之暑热侵袭，出汗增多，可能导致食欲不振，这也使得孩子们在立夏以后容易疲劳倦怠，身体虚弱，甚至可能引发中暑症状。

  人们习惯上都把立夏当作夏天的开始，温度开始明显升高，炎暑将临，雷雨增多，湿热交加。对孩子来说，最主要的就是健脾祛湿。健脾的食物首选薏米，还有芡实、淮山、小米、蘑菇等等；荤菜有猪肚、鲫鱼、鸭肉等。薏米和小米不仅健脾，还能祛湿，红小豆、扁豆、莴笋、冬瓜等，祛湿效果也很好。

  如果孩子喜欢辛辣、口味重的，这个季节需要清淡一些，不要让本来就很旺盛的肝脏过于旺盛，那就会肝火旺了。还要注意：夏天只是刚开始，还没有真正到来，这时候的饮食不要太寒凉，否则容易伤脾胃，比如苦瓜、苦笋、螃蟹、冰饮、冷饮等，尽量避免给孩子吃。

  俗话说：“春生夏长” 除了春季是长个的“黄金期”外，夏季也是一年中身高增长比较快的时期！夏天光照充足，孩子出汗多，身体新陈代谢快，所以夏天只要让孩子多运动，并改善因天气燥热而带来的食欲不振、营养不均衡等难题，就能轻松帮助孩子完成身高增长大突破。

                       介绍一些开胃消暑的立夏儿童食谱，一起来学做吧

1.番茄银耳小米羹

原料：小米、番茄、银耳、水、冰糖、生粉适量。
　做法：将小米用冷水浸泡1小时；将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮：待小米煮稠后加入冰糖，湿生粉勾芡。
　功效：番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清热解毒、益胃健脑。

2.牛奶杏仁冻

原料：牛奶、琼脂、杏仁粉（琼脂和杏仁粉在超市或网上有售）、糖水、蜂蜜水、桂花水等适量。
　做法：将琼脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化。将牛奶加热，倒入熬好的琼脂中，再加入杏仁粉，画圈搅拌；将1和2的成品倒人容器中，冷却后，放人冰箱；冰镇后取出，用糖水、蜂蜜水、桂花水等来调味。
　功效：牛奶中含有适合宝宝发育所必需的多种营养素。杏仁粉富含蛋白质、碳水化合物和多种微量元素、维生素，具有润肺、止咳、祛痰、通便的作用。琼脂有防暑、提神之效。

3.瓜皮绿豆水

原料：西瓜皮、绿豆、水、冰糖适量。
　做法：西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，绿豆洗净备用；在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮，半小时后取汁，加入冰糖；待瓜皮绿豆水冷却至室温后，放入冰箱冷藏。
　功效：西瓜皮又名翠衣，中医上常用来治疗宝宝暑热烦渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生疮；绿豆性昧甘、寒，具有清热消暑，解毒利尿的功效。